カレー月間
昔から、ちょっと気になっていた"GABAN"の手作りカレー粉セットを入手しました。
ざっと並べて、、しばし思案。。 圧巻です。 ターメリック・クミンパウダー・コリアンダー・チンピ・フェネグリーク・フェンネル・シナモン・カイエンペッパー・ガーリックグラニュー・ジンジャー・ディルパウダー・オールスパイス・カルダモン・クローブス・スターアニス・セイジ・タイム・ナツメグ・ブラックペッパー・ベイリーブス と、計20種類のハーブ。 全部をサラダ油で炒めて、保存容器で一週間。 すると美味しいカレー粉の出来上がり、とのこと。 一つ一つは少量だけど、合わせて20人分のカレールーになるらしい。 我が家は来月はカレー月間となりそうです:-)
by iyu_iyu2
| 2006-01-25 08:58
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